Wiemy, że prowadzenie restauracji, hoteli i innych obiektów to nieustanna walka o stabilność i najwyższą jakość obsługi. Każdy dzień to duże nakłady inwestycyjne na profesjonalne ekspresy do kawy, stres związany z ewentualnymi awariami i przestojami, nieprzewidziane koszty serwisu, a do tego ryzyko zarówno nadmiaru, jak i braków zapasów świeżej kawy oraz niedostateczne przeszkolenie personelu.