Nuty, profil, body
Czym cechuje się kawa Biegun Północny?
Biegun Północny to mieszanka 85% arabiki i 15% robusty, którą palimy w stopniu średnim. Dzięki temu kawa ma zrównoważony charakter: delikatną kwaskowatość i subtelną goryczkę. Dobrze sprawdzi się w ekspresie automatycznym i kolbowym, a do tego jest dobrym pomysłem na prezent dla bliskiej osoby :)
Profil smakowy kawy
W kawie Biegun Północny żadna nuta nie dominuje — wszystkie harmonijnie się uzupełniają. Wyraźnie wyczuwalne są akcenty czekolady, świeżej porzeczki oraz delikatnych orzechów laskowych. To wyjątkowo spójne połączenie sprawia, że kawa jest jednocześnie łagodna, subtelna i pełna charakteru.
Kilka słów o Arabice i Robuście
Arabika to najczęściej wybierany gatunek kawy na świecie. Rośnie głównie między zwrotnikami, a jej największe plantacje leżą w Brazylii i Kolumbii, gdzie dni są ciepłe, a noce chłodne. Krzewy arabiki są delikatne i dają mniejsze plony, dlatego jej ziarna są droższe. Ma łagodny smak z nutami owoców, cytrusów i kwiatów, delikatną kwasowością i słodyczą. Zawiera mniej kofeiny niż robusta. Robusta jest mocniejsza i bardziej intensywna. Ma czekoladowo-orzechowy smak z lekką goryczką i więcej kofeiny (nawet do 2,5%). Tworzy gęstą cremę, która świetnie sprawdza się w espresso. W mieszankach arabika daje kawie aromat i słodycz, a robusta moc i charakter.
