Caffedelmondo
Caffedelmondo
Caffedelmondo India Monsooned Malabar AA, to świeżo wypalana kawa, której ziarna są uprawiane na zachodnim wybrzeżu Indii – Malabar. India Monsooned Malabar AA to kawa monsunowana, dzięki czemu jej smak jest wyjątkowo łagodny. Głównie wyczuwalne nuty smakowe to czekolada, orzechy włoskie oraz śliwka.
Twoje dane personalne są bezpieczne
Dostawa lub instalacja u klienta w ciągu 1 do 7 dni
Możliwość zwrotu nie używanego produktu
Kawa India Monsooned Malabar AA jest przygotowywana w tradycyjny sposób, za pomocą procesu monsunowania. Głównym regionem uprawy ziarna jest Malabar, mieszczący się na zachodnim wybrzeżu Indii. Proces monsunowania odbywa się od czerwca do września, kiedy monsun południowo-zachodni jest najbardziej intensywny. W trakcie tego procesu zebrane ziarna zbierają wilgoć oraz zyskując swój niepowtarzalny smak. Ziarna kawy są starannie selekcjonowane, o czym świadczy klasyfikacja A lub AA. Cały proces obróbki kawy trwa od 8 do 10 tygodni.
Nasza kawa naturalna powstaje z ziaren przetwarzanych metodą naturalną, co pozwala zachować ich owocową świeżość oraz subtelną złożoność smaku. Każda partia to świeża kawa, palona na bieżąco w Polsce, zgodnie z aktualnym zapotrzebowaniem. Dzięki temu do Klienta trafia zawsze kawa świeżo palona, pełna głębokiego aromatu i smaku. Taki proces produkcji zapewnia wysoką jakość kawy oraz stabilność profilu smakowego w każdej dostawie.
Profil smakowy India Monsooned Malabar AA to połączenie łagodnego smaku, orzechowej cremy i subtelnych nut czekolady oraz śliwki. Kawa charakteryzuje się niską kwasowością, delikatną słodyczą i kremową konsystencją, co czyni ją idealnym wyborem dla miłośników gładkich, dobrze zbalansowanych naparów.
Śliwka, czekolada, orzechy
Średni City
1100–1200 m n.p.m.
Indie, region Malabar
Monsunowana
Pełne, gładkie
delikatna, przyjemna
Niska, owocowa
Średnia
India Monsooned Malabar AA doskonale sprawdza się w ekspresach automatycznych i kolbowych. Jej charakterystyczny, łagodny profil smakowy świetnie komponuje się jako klasyczne espresso, ale równie dobrze smakuje w wersjach mlecznych – takich jak cappuccino czy latte. Niezależnie od metody parzenia, kawa ta zachowuje swoje unikalne nuty ziemiste, korzenne i lekko dymne, oferując pełną, zbalansowaną filiżankę za każdym razem.
Selekcjonowane ziarna
Kawa z lokalnej palarni
Wysoka jakość wypałów
Kontrola laboratoryjna ziarna
Kawy Single Origin, czyli kawy jednorodne dostępne w naszej ofercie wypalamy w Polsce na sposób średni City, by podkreślić ich unikalny smak i aromat. Kawa wypalana w ten sposób zachowuje wyraźną świeżość owocowo-kwiatową przy jednoczesnym wydobyciu słodkich, czekoladowo-marcepanowych akcentów. W trakcie wypalania średni City ziarna kawy osiągają w piecu temperaturę do ok. 205–210 stopni Celsjusza i kurczą się o około 15–18% w porównaniu do swojej wielkości przed wypalaniem.
Świeżo palona kawa ziarnista CaffeDelMondo – Single Origin i Blend – wypalana jest regularnie, aby dotarła do Klienta w idealnym momencie do spożycia. Zgodnie z badaniami Specialty Coffee Association, kawa ziarnista zachowuje najwyższą świeżość przez około 4 do 6 tygodni od daty wypalenia. Choć dokładna granica świeżości nie jest jednoznacznie określona, jej poziom zależy od warunków przechowywania. Aby cieszyć się pełnią smaku jak najdłużej, warto trzymać kawę w szczelnym opakowaniu, chroniąc ją przed światłem, wilgocią i wysoką temperaturą.
Kawa ziarnista, tak jak i pozostała żywność, ulega procesowi starzenia się, który jest efektem szeregu zmian chemicznych i fizycznych. Symptomem starzenia się kawy jest pogorszenie się jej jakości oraz wyczuwalna zmiana profilu smakowego. Główne czynniki mające wpływ na starzenie się kawy to temperatura, wilgotność, tlen oraz światło. Optymalne warunki do przechowywania świeżo palone kawy ziarnistej to: chłodne, suche, zacienione miejsce z ograniczonym dostępem do powietrza. Jeśli przed zaparzeniem kawy mielimy ją, nie należy robić tego zbyt wcześnie. Kawa po zmieleniu powinna zostać przyrządzona do 15 minut.
Kawa Caffedelmondo India Moonsoned Malabar AA dostępna jest w dwóch praktycznych wariantach:
Idealna na prezent lub do wypróbowania nowego smaku
Ekonomiczne opakowanie dla codziennych miłośników kawy
Oba warianty pakowane są w wysokiej jakości, szczelne opakowania z zaworem CO₂, który chroni świeżość ziaren i pozwala im oddychać po wypale. Opakowania zapewniają ochronę przed światłem, wilgocią i utratą aromatu, dzięki czemu kawa dłużej zachowuje swoje najlepsze właściwości smakowe.
Caffedelmondo to polska palarnia kawy, która działa na nowoczesnym, wydajnym piecu produkcyjnym, zapewniając wysoką jakość i powtarzalność wypałów. Do wypalania kawy speciality oraz przygotowywania próbek testowych wykorzystujemy również innowacyjny piec Stronghold – sprzęt klasy premium, używany podczas międzynarodowych zawodów baristów i roasterów. W naszej siedzibie mieści się laboratorium kawowe, w którym regularnie analizujemy parametry takie jak wilgotność ziaren, gęstość kawy czy stopień wypału. Prowadzimy też cykliczne cuppingi, testując nasze kawy na różnych urządzeniach – od ekspresów kolbowych po ekspresy automatyczne – aby ocenić, jak każde ziarno zachowuje się w praktyce. W ofercie posiadamy autorskie blendy kawy, kawy Single Origin, blendy premium oraz wysokiej klasy kawy speciality. Każdy profil wypału kawy opracowujemy z pełną świadomością i precyzją – tak, by był on spójny, powtarzalny i idealnie dostosowany do różnych metod parzenia.
Arabika to kawa o największym światowym spożyciu. Głównymi producentami tego gatunku kawy jest Kolumbia i Brazylia. Krzewy kawy arabica uzyskują wysokość od 2,5 do 4,5 metra. Do uprawy arabika wymaga średniej rocznej temperatury w zakresie od 15 do 24 stopni Celsjusza oraz średnich rocznych opadów na poziomie od 1200 do 2200 mm na metr kwadratowy. Arabika wydaje mniej plonu na hektar w porównaniu z robustą, dlatego koszt jej uprawy jest wyższy. Ze względu na wymogi klimatyczne, najlepsze warunki do uprawy kawy są na obszarze pomiędzy zwrotnikiem raka a koziorożca.
Ziarna arabika są większe niż ziarna robusty, a jej smak opisywany jest jako kwaskowo-owocowy, czasem z kwiatowym akcentem. Arabika zawiera mniej kofeiny niż robusta, jednak zawiera około 60% więcej lipidów i dwa razy więcej cukrów niż jej konkurentka.
Nie wiesz, jaką kawę wybrać?
Nie przejmuj się, my też czasem mamy ten dylemat, ale pomożemy Ci znaleźć coś, co na pewno Ci posmakuje!
Twój dylemat: Opisz, co lubisz w kawie, a my doradzimy Ci coś wyjątkowego!
Opis
Specyficzne kody
Obecnie nie ma żadnych recenzji.
Caffedelmondo India Monsooned Malabar AA, to świeżo wypalana kawa, której ziarna są uprawiane na zachodnim wybrzeżu Indii – Malabar. India Monsooned Malabar AA to kawa monsunowana, dzięki czemu jej smak jest wyjątkowo łagodny. Głównie wyczuwalne nuty smakowe to czekolada, orzechy włoskie oraz śliwka.
