- Nowy
Nuty, profil, body
Czym cechuje się kawa ziarnista Laponia 1 kg?
Profil smakowy kawy
Kawa ziarnista Laponia 1 kg ma profil smakowy, w którym czekoladowa głębia łączy się z karmelową słodyczą i subtelnymi nutami orzechowymi. Razem tworzą harmonijną, aksamitną kompozycję. W smaku czuć delikatną goryczkę typową dla Robusty, którą równoważy łagodność Arabiki. Napar ma pełne body, gładką teksturę i przyjemny posmak, który długo się utrzymuje. Bogaty aromat tej kawy kojarzy się z zimowymi deserami i świątecznymi chwilami przy kominku.
Kilka słów o Arabice i Robuście
Arabika to gatunek kawy wybierany najchętniej na świecie. Uprawia się ją głównie w Brazylii i Kolumbii, gdzie warunki są dla niej idealne: ciepłe dni, chłodne noce i odpowiednia wilgotność powietrza. Krzewy Arabiki są delikatniejsze i dają mniejszy plon niż Robusta, co przekłada się na wyższą wartość i jakość ziaren. Plantacje ciągną się w pasie między Zwrotnikiem Raka a Zwrotnikiem Koziorożca. Kawa dojrzewa tam powoli i rozwija bogaty, złożony aromat. Ziarna Arabiki są większe i łagodniejsze w smaku, z nutami owocowymi, cytrusowymi i kwiatowymi, często z przyjemną kwasowością i naturalną słodyczą. Mają mniej kofeiny, za to więcej cukrów i lipidów, które dają naparowi gładkość i pełnię smaku. Robusta ma zupełnie inny charakter. To kawa mocniejsza, bardziej wyrazista i intensywna. Jej profil smakowy określa się często jako czekoladowo-orzechowy, z wyraźną, ale przyjemną goryczką. Ma dużo kofeiny (nawet do 2,5%), więc mocniej pobudza i tworzy gęstą, trwałą cremę, idealną do espresso. W mieszance takiej jak Laponia 1 kg oba gatunki świetnie się uzupełniają. Arabika wnosi aromat, lekkość i słodycz, a Robusta moc, głębię i charakter.
