Caffedelmondo
Caffedelmondo
Kawy typu blend to mieszanki stworzone z dwóch lub więcej rodzajów ziaren, często pochodzących z różnych regionów świata. Często łączy się także różne gatunki kaw, takie jak arabika i robusta, w precyzyjnie dobranych proporcjach. Takie połączenia pozwalają uzyskać zbalansowane, bogate i niepowtarzalne profile smakowe.
Blendowane kawy są dostępne w różnych stopniach wypalenia i wariantach proporcji arabiki do robusty, dzięki czemu łatwo dobrać mieszankę odpowiadającą konkretnym preferencjom – od łagodnych i słodkich nut po wyraziste, mocno pobudzające kompozycje. Świetnie sprawdzają się zarówno w ekspresach automatycznych i kolbowych, jak i w biurach, hotelach czy lokalach gastronomicznych.
Ilość produktów: 14
W ofercie Caffedelmondo znajdują się mieszanki kaw ziarnistych typu blend, które łączą ziarna arabiki i robusty w różnych proporcjach – z myślą o zróżnicowanych preferencjach smakowych. W większości blendów dominuje arabika – najbardziej ceniony i najczęściej spożywany gatunek kawy na świecie.
Coffea arabica to gatunek uprawiany głównie na wyżynach i w chłodniejszych warunkach. Wymaga średniorocznej temperatury od 15°C do 24°C i opadów rzędu 1200–2200 mm. Arabika rośnie wolniej, jest bardziej podatna na choroby i przynosi niższe plony w przeliczeniu na hektar, co czyni ją droższą w uprawie, ale również bardziej szlachetną w smaku – delikatną, często kwasową z nutami owoców i kwiatów. Najwięksi producenci arabiki to Brazylia i Kolumbia.
Coffea canephora, znana jako robusta, rozwija się w cieplejszych i bardziej wilgotnych warunkach – przy temperaturach od 18°C do 36°C i opadach 2200–3000 mm rocznie. Rośnie szybciej, jest bardziej odporna na choroby i daje wyższe plony. Zawiera około dwa razy więcej kofeiny niż arabika, natomiast mniej cukrów. W smaku jest cięższa, bardziej gorzka, z nutami kakao, orzecha i ziemistości. Największymi producentami robusty są Wietnam i Indie.
Pod względem wyglądu, ziarna arabiki są zwykle większe, bardziej eliptyczne i płaskie, natomiast robusta ma ziarna mniejsze, bardziej okrągłe.
Rome – 70% arabika / 30% robusta
Palermo – 70% arabika / 30% robusta
Delhi – 80% arabika / 20% robusta
Boston – 85% arabika / 15% robusta
Amsterdam – 50% arabika / 50% robusta
Rio – 100% arabika z Brazylii
Kawy dostępne są zarówno w klasycznych opakowaniach 1 kg, jak i poręcznych opakowaniach 250 g – idealnych na próbę lub jako prezent. Oferta obejmuje także zestawy kawowe, które pozwalają przetestować różne mieszanki i znaleźć swój ulubiony smak.
