Caffedelmondo
Caffedelmondo
Peru Negrisa 1000g
125,00 zł
Z podatkami
CaffeDelMondo Peru Negrisa to świeżo palona kawa ziarnista o stopniu wypalenia Full City, która łączy głębię smaku z owocową świeżością. W profilu sensorycznym dominują nuty żurawiny, owoców pestkowych, orzechów brazylijskich oraz gorzkiej czekolady. To kawa o przyjemnej słodyczy, niskiej goryczce i subtelnej kwasowości – doskonała zarówno do espresso, jak i metod alternatywnych.
✔ Stopień palenia: Full City (średnio-mocny)
✔ Nuty smakowe: żurawina, owoce pestkowe, orzech brazylijski, gorzka czekolada
✔ Niska goryczka, łagodna kwasowość
✔ Idealna do ekspresu, kawiarki i przelewów
✔ Pochodzenie: Peru
✔ Opakowanie: 1000 g
📌 Świeżo palona w polskiej palarni – z myślą o miłośnikach kaw o owocowo-czekoladowym profilu i eleganckim charakterze.
Twoje dane personalne są bezpieczne
Dostawa lub instalacja u klienta w ciągu 1 do 7 dni
Możliwość zwrotu nie używanego produktu
Single origin Z NUTAMI żurawiny | owoców pestkowych | orzechów brazylijski | gorzkiej czekolady
Kawa ziarnista Peru Negrisa – Single Origin z wysokich peruwiańskich Andów
Peru Negrisa to kawa jednorodna pochodząca z terenów centralnego Peru, gdzie znajdują się jedne z najwyżej położonych plantacji w regionie. Uprawiana w dolinach i na stokach gór w regionach Chanchamayo, Villa Rica, Satipo i Pichanaki, rośnie na wysokościach 1200–1350 m n.p.m., w otoczeniu bujnej roślinności, czystego powietrza i wulkanicznych gleb. Ten wyjątkowy teren charakteryzuje się dużą wilgotnością, znacznymi różnicami temperatur między dniem a nocą oraz częstymi opadami, co spowalnia dojrzewanie owoców kawowca i pozwala im rozwijać głębię smaku. Kawa z tych obszarów słynie z wyrazistego charakteru i wielowarstwowego profilu. Połączenie górskiego klimatu, wysokiej wysokości i bogatych gleb przekłada się na naturalnie wyższą kwasowość, wyrazistą strukturę oraz subtelne nuty owocowe i kakaowe. Peru Negrisa łączy w sobie dzikość gór z elegancją klasycznej arabiki, dając kawę, która zachwyca zarówno intensywnością, jak i złożonością.
Peru
Chanchamayo, Villa Rica, Satipo i Pichanaki
1200 – 1350 m n.p.m.
Nuty, profil, body
O kawie Peru Negrisa – Single Origin Country
Wpływ gleby na smak Peru Negrisa
Kawa Peru Negrisa uprawiana jest w regionach Chanchamayo, Villa Rica, Satipo i Pichanaki, gdzie przeważają gleby wulkaniczne oraz bogate w składniki odżywcze podłoże. Taka gleba, w połączeniu z wysokogórskim klimatem, sprzyja wolnemu dojrzewaniu owoców, co przekłada się na zrównoważony smak, owocową kwasowość i czysty profil sensoryczny. W efekcie kawa zyskuje subtelne nuty ciemnych owoców, gorzkiej czekolady oraz naturalną słodycz.
Obróbka zielonego ziarna
Ziarna Peru Negrisa pochodzą z upraw prowadzonych na wysokich partiach peruwiańskich Andów. Po zbiorach są starannie selekcjonowane, a następnie poddawane obróbce mokrej (washed), która obejmuje fermentację oraz dokładne wypłukanie miąższu. Kolejnym etapem jest naturalne suszenie na słońcu (sun dried). Takie połączenie metod pozwala uzyskać czysty i klarowny profil smakowy, jednocześnie podkreślając naturalną kwasowość, owocowość i złożoność charakterystyczną dla regionu. Dzięki tej obróbce w kawie uwydatniają się subtelne nuty owoców pestkowych, żurawiny i gorzkiej czekolady.
Profil Palenia kawy Peru Negrisa
Caffedelmondo Peru Negrisa wypalana jest w naszej palarni w stopniu Full City, czyli średnio-mocnym. To poziom palenia tuż przed początkiem drugiego „cracku”, który pozwala wydobyć z ziaren pełnię aromatu i głębię smaku bez utraty ich naturalnej złożoności. Profil palenia łączy delikatną kwasowość z karmelową słodyczą, nutami orzechów, czekolady i ciemnych owoców. Kawa zachowuje pełne body, dobrze zbalansowany charakter i długi, przyjemny posmak, podkreślając zarówno jej intensywność, jak i elegancję.
Efekt końcowy w filiżance
W filiżance Peru Negrisa ujawniają się charakterystyczne dla tej kawy nuty żurawiny, gorzkiej czekolady, orzechów brazylijskich oraz owoców pestkowych. Smak jest głęboki i złożony – z wyczuwalną, ale przyjemną kwasowością i długim, wytrawnym finiszem. To propozycja dla osób, które poszukują kawy bardziej wyrazistej, z lekkim owocowym pazurem i eleganckim balansem pomiędzy słodyczą a goryczką.
Zalecany sposób parzenia kawy Peru Negrisa
Dzięki swojej wyrazistej osobowości, Peru Negrisa znakomicie sprawdza się w ekspresach automatycznych i kolbowych, zarówno jako czyste espresso, jak i w formie klasycznej czarnej kawy. Jej zbalansowana kwasowość i głęboki smak doskonale odnajdują się także w kompozycjach mlecznych, takich jak cappuccino, flat white czy latte. Nawet z dodatkiem mleka kawa zachowuje swój charakter, wyraźne nuty owoców i czekolady, oferując pełnię smaku i elegancką złożoność w każdej filiżance.
podsumowanie cech sensorycznych
Nuty smakowe
Żurawina, gorzka czekolada, orzechy brazylijskie, owoce pestkowe
Stopień palenia
Full City (średnio-mocny)
WYSOKOŚĆ UPRAW
1200–1350 m n.p.m.
POCHODZENIE
Peru – Chanchamayo, Villa Rica, Satipo, Pichanaki
Obróbka
Sun dried, washed
Body
Średnie, lekko kremowe
słodycz
Umiarkowana, owocowa
kwasowość
Średnia, czysta i winna
moc
Średnia
100% Arabica
Selekcjonowane ziarna
Polska Palarnia
Kawa z lokalnej palarni
Świeżo palona
Wysoka jakość wypałów
Staranna selekcja
Kontrola laboratoryjna ziarna
Jak zadbać o świeżość kawy
Kawy ziarniste CaffeDelMondo Single i Blend wypalamy na bieżąco zgodnie z zapotrzebowaniem, by do Klienta dotarły one w jak najlepszym stanie do spożycia, co wiąże się z optymalną datą wypalania. Według badań prowadzonych na zlecenie Specialty Coffee Association kawa zachowuje optymalny poziom świeżości przez 4 do 6 tygodni od daty jej wypalenia i zapakowania, jednak nie ma jednoznacznego wyznacznika do kiedy kawa jest świeża. Można przedłużyć świeżość kawy odpowiednio ją przechowując.
Świeżo palona
Kawy ziarniste wypalamy na bieżąco zgodnie z zapotrzebowaniem, by do Klienta dotarły one w jak najlepszym stanie do spożycia, co wiąże się z optymalną datą wypalania. Według badań prowadzonych na zlecenie Specialty Coffee Association kawa zachowuje optymalny poziom świeżości przez 4 do 6 tygodni od daty jej wypalenia i zapakowania, jednak nie ma jednoznacznego wyznacznika do kiedy kawa jest świeża. Można przedłużyć świeżość kawy odpowiednio ją przechowując.
Opakowania i dostępność
Kawa Caffedelmondo Peru Negrisa dostępna jest w dwóch praktycznych wariantach:
250 g
Idealna na prezent lub do wypróbowania nowego smaku
1000 g
Ekonomiczne opakowanie dla codziennych miłośników kawy
Oba warianty pakowane są w wysokiej jakości, szczelne opakowania z zaworem CO₂, który chroni świeżość ziaren i pozwala im oddychać po wypale. Opakowania zapewniają ochronę przed światłem, wilgocią i utratą aromatu, dzięki czemu kawa dłużej zachowuje swoje najlepsze właściwości smakowe.
O palarni Caffedelmondo
Jesteśmy polską palarnią kawy, która na co dzień pracuje na dużym piecu produkcyjnym. Do wypalania kaw speciality oraz próbek wykorzystujemy również piec Stronghold – ten sam model, który stosowany jest podczas prestiżowych zawodów baristycznych i roasterskich. W naszej siedzibie działa nowoczesne laboratorium kawowe, gdzie regularnie analizujemy wilgotność ziaren, gęstość kawy oraz stopień wypału. Prowadzimy systematyczne cuppingi, a także testujemy nasze kawy na różnych ekspresach, aby sprawdzić, jak każde ziarno kawy zachowuje się w praktyce. Tworzymy autorskie blend kawy, blendy premium, kawy single origin oraz wysokiej jakości kawy speciality. Każdy profil wypału dobieramy świadomie, tak aby kawa była spójna, powtarzalna i po prostu dobrze się parzyła.
Skontaktuj się z nami
Nie wiesz, jaką kawę wybrać?
Nie przejmuj się, my też czasem mamy ten dylemat, ale pomożemy Ci znaleźć coś, co na pewno Ci posmakuje!
Twój dylemat: Opisz, co lubisz w kawie, a my doradzimy Ci coś wyjątkowego!
PERU NEGRISA
Opis
- GTIN
- 100% Arabika
- Kraj pochodzenia ziarna
- Peru
- Kraj palenia
- Polska
- Stopień palenia
- full City
- Wysokość upraw
- 1200 - 1350 m.n.p.m
- Flavor (smak)
- żurawina, owoce pestkowe, orzechy brazylijskie, gorzka czekolada
- Region
- Chanchamayo, Villa Rica, Pichanaki, Satipo
- Obróbka
- washed, sun - dried
- Title seo
- Caffedelmondo Peru Negrisa, kawa ziarnista 100% Arabica, kawa z Peru, gramatura 1000g
- Custom label 0
- KAWA
Specyficzne kody
Obecnie nie ma żadnych recenzji.
Klienci, którzy zakupili ten produkt, kupili również:
CaffeDelMondo Peru Negrisa to świeżo palona kawa ziarnista o stopniu wypalenia Full City, która łączy głębię smaku z owocową świeżością. W profilu sensorycznym dominują nuty żurawiny, owoców pestkowych, orzechów brazylijskich oraz gorzkiej czekolady. To kawa o przyjemnej słodyczy, niskiej goryczce i subtelnej kwasowości – doskonała zarówno do espresso, jak i metod alternatywnych.
✔ Stopień palenia: Full City (średnio-mocny)
✔ Nuty smakowe: żurawina, owoce pestkowe, orzech brazylijski, gorzka czekolada
✔ Niska goryczka, łagodna kwasowość
✔ Idealna do ekspresu, kawiarki i przelewów
✔ Pochodzenie: Peru
✔ Opakowanie: 1000 g
📌 Świeżo palona w polskiej palarni – z myślą o miłośnikach kaw o owocowo-czekoladowym profilu i eleganckim charakterze.
Peru Negrisa 1000g
125,00 zł
Z podatkami