Colombia Excelso Medellin 250g
32,00 zł
Brutto
Świeżo palona Colombia Excelso Medellin to singiel, który cechują wyczuwalne nuty słodkiej mirabelki, kwaskowatych jabłek i piernika. Ziarna składają się w 100% z Arabiki.
Kawa ziarnista CaffeDelMondo Colombia Excelso Medellin
CaffeDelMondo Colombia Excelso Medellin to świeżo wypalana kawa, której ziarna są uprawiane są w Medellinie w Brazyli. Kawowce rosną na wysokości 1000 - 2000 m.n.p.m. Zbierane, a następnie poddawane obróbce decaf zyskują swój charakterystyczny słodko - kwaskowaty smak. Wypalana w Polsce w stopniu full City.
Główne cechy Colombia Excelso Medellin
- niska kwasowość
- delikatna słodycz
- smak: mirabelka, jabłko, piernik
- intensywny smak
- średnio goryczkowa
Świeżo palona kawa Caffedelmondo
Kawy ziarniste CaffeDelMondo Single i Blend wypalamy na bieżąco zgodnie z zapotrzebowaniem, by do Klienta dotarły one w jak najlepszym stanie do spożycia, co wiąże się z optymalną datą wypalania. Według badań prowadzonych na zlecenie Specialty Coffee Association kawa zachowuje optymalny poziom świeżości przez 4 do 6 tygodni od daty jej wypalenia i zapakowania, jednak nie ma jednoznacznego wyznacznika do kiedy kawa jest świeża. Można przedłużyć świeżość kawy odpowiednio ją przechowując.
Jak przechowywać kawę, by zachować jej świeżość
Kawa ziarnista, tak jak i pozostała żywność, ulega procesowi starzenia się, który jest efektem szeregu zmian chemicznych i fizycznych. Symptomem starzenia się kawy jest pogorszenie się jej jakości oraz wyczuwalna zmiana profilu smakowego. Główne czynniki mające wpływ na starzenie się kawy to temperatura, wilgotność, tlen oraz światło. Optymalne warunki do przechowywania świeżo palone kawy ziarnistej to: chłodne, suche, zacienione miejsce z ograniczonym dostępem do powietrza.
Opis
- GTIN
- 100% Arabika
- Kraj pochodzenia ziarna
- Brazylia
- Kraj palenia
- Polska
- Stopień palenia
- full City
- Wysokość upraw
- 1000 - 2000 m.n.p.m
- Region
- Medellin
- Obróbka
- decaf